موسوعة المصطلحات الألمانية المهمه: الطبخ والأكلات Kochen und Gerichte

der Topf N قدر الطبخ

des Topf(e)s, die Töpfe = der Kochtopf

der Deckel N غطاء الحلة

des Deckels, die Deckel

Dieser Deckel passt nicht auf den großen Topf. هذا الغطاء لا يتناسب مع القدر الكبير

backen V يخبز

backt/bäckt, backte / buk, hat gebacken

Zu seinem Geburtstag wird sie einen Kuchen backen.

ستخبز كعكة في عيد ميلاده.

der Backofen N الفرن

des Backofens, die Backöfen

Wie lange muss die tiefgefrorene Pizza in den Backofen?

كم من الوقت يجب أن تبقى البيتزا المجمدة إلى الفرن؟

den Braten in den Backofen schieben وضع الشواء في الفرن

drehen V يعلى أو يخفض النار

dreht, drehte, hat gedreht

Dreh den Backofen mal etwas kleiner, sonst verbrennt der Gänsebraten.

أدر (إخفض نار) الفرن، وإلا ستحترق الإوزة المشوية.

die Pfanne N المقلاه

Um Bratkartoffeln zu machen, braucht man eine Pfanne.

لصنع البطاطس المقلية ، تحتاج إلى مقلاة.

jemanden in die Pfanne hauen ضرب شخص ما في المقلاة

braten V يقلى

brät, briet, hat gebraten

Das Fleisch soll man lange braten. يجب قلى اللحم لفترة طويلة

kurz anbraten يقلى لفترة وجيزة

grillen V يشوى

grillt, grillte, hat gegrillt

Wollen wir morgen ein paar Freunde zum Grillen einladen?

هل ندعوا بعض الأصدقاء لحفل الشواء غدًا؟

der Grill N شواية اللحم

des Grills, die Grills

Im Garten steht unser Grill. شوايتنا في الحديقة

kochen V يطبخ

kocht, kochte, hat gekocht

Sie kann gut kochen. هى تستطيع أن تطبخ جيداً

bei mittlerer Hitze kochen يطهى على نار متوسطة

köcheln يطبخ على نار هادئة

vegetarisch Adj = fleischlos نباتي

Sie ernähren sich vegetarisch. هم يتغذوا بطريقة نباتية

der Vegetarier, die Vegetarierin = vegan نباتي

der Trend N الشائع

des Trends, die Trends

Der Trend geht zu veganem Essen. الشائع نحو الغذاء النباتي

das Rezept N الوصفة

des Rezept(e)s, die Rezepte

Sie probiert gerne neue Rezepte aus. تحب أن تجرب وصفات جديدة

ein Rezept ausstellen يكتب وصفة

mögen v يحب

mag, mochte, hat gemocht

Sie mag keinen Gänsebraten. إنها لا تحب (أكل) الأوزة المشوية

das Gericht N الطبق (الأكلة)

des Gericht(e)s, die Gerichte = die Speise

In der Kantine kann man zwischen drei Gerichten wählen.

في الكانتين يمكنك الاختيار من بين ثلاثة أكلات.

das Lieblingsgericht الوجبة المفضلة

zubereiten V يعد

bereitet zu, bereitete zu, hat zubereitet

Sie hat das Frühstück liebevoll zubereitet. أعدت الإفطار بكل حب

fertig Adj تم الإنتهاء منة (جاهز)

Das Essen ist fertig! يكون الطعام جاهزا

gar Adj = durch نضج

Die Nudeln sind noch nicht gar. المعكرونة لم تستوى بعد

die Zutat N المقادير

der Zutat, die Zutaten

Für Käsekuchen braucht man viele Zutaten.

المرء بحاجة إلى الكثير من المكونات لصنع كعكة الجبن.

schneiden v يقطع

schneidet, schnitt, hat geschnitten

Den Speck soll man in kleine Würfel schneiden.

يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة.

das Gewürz N توابل

des Gewürzes, die Gewürze

In der indischen Küche verwendet man viele scharfe Gewürze.

تُستخدم العديد من التوابل الحارة في المطبخ الهندي.

das Salz N الملح

des Salzes, die Salze

Sie würzt nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern auch mit frischen Kräutern.

لا يقتصر الأمر على تتبيله بالملح والفلفل ، ولكن أيضًا بالأعشاب الطازجة.

der Pfeffer N الفلفل

des Pfeffers, die Pfeffer

das ÖI N الزيت

des Öl(e)s, die Öle

Zum scharfen Anbraten verwendet man besser keine Butter, sondern Öl.

للقلى الشديد من الأفضل الأ يستعمل المرء الزبدة بل الزيت.

das Olivenöl زيت الزيتون

der Essig N الخل

des Essigs, die Essige

Öl und Essig stehen auf dem Tisch. الزيت والخل على الطاولة

der Geschmack N الطعم

des Geschmacks, die Geschmäcke(r)

Der Wein hat einen fruchtigen Geschmack. النبيذ له طعم فواكه

Die Geschmäcker sind verschieden. الأذواق مختلفة

mild Adj غير حار

milder, am mildesten

Meine Kinder mögen nur milden Käse. أطفالي يحبون فقط الجبن الغير حار

scharf Adj حار

schärfer, am schärfsten

Indisches Essen ist oft sehr scharf. غالبًا ما يكون الطعام الهندي حارًا جدًا

das Hähnchen N الدجاجه

des Hähnchens, die Hähnchen

Sie isst gerne ein knuspriges halbes Hähnchen.

هى تحب أن تأكل نصف دجاجة مقرمشة.

die Hähnchenbrust صدر الدجاج

die Pizza N البيتزا

der Pizza, die Pizzas / Pizzen

Toni mag am liebsten Pizza mit Peperoni und Salami.

يحب توني البيتزا مع البيبروني والسلامي أكثر.

der Hamburger N الهامبورجر

des Hamburgers, die Hamburger

die Pommes frites [pɔm’frit] N (Pluralwort) بطاطس محمرة

Wollen Sie Ihre Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise?

هل تريد البطاطس المقلية مع الكاتشب أو المايونيز؟

der, das Ketchup [‘kɛtsap, ‘ketsup] N (auch: Ketschup) الكاتشب

des Ketchup(s), die Ketchups

Bratwurst esse ich lieber mit Senf als mit Ketchup.

أفضل أكل النقانق مع الخردل بدلاً من الكاتشب.

die Suppe N الشوربة

der Suppe, die Suppen

Rühr doch die Suppe um, damit sie schneller abkühlt.

قلب الحساء حتى يبرد بشكل أسرع.

der Braten N القلى

des Bratens, die Braten

Früher gab es nur sonntags einen Braten. كان فى الماضى القلى في أيام الأحد فقط

der Weihnachtsbraten مقلى عيد الميلاد

das Wild N البرى

des Wild(e)s, (nur Singular)

Er isst gerne Wild mit Knödeln und Preiselbeeren.

يحب أكل البرية الزلابية والتوت البري.

der Knödel N الزلابية

des Knödels, die Knödel = der Klos

Zur Schweinshaxe gibt es selbstgemachte Knödel.

تتوفر الزلابية مع مفصل لحم الخنزير.

die Soße N الصلصة

der Soße, die Soßen

Mit Mehl kann man eine Soße etwas dicker machen.

يمكنك جعل الصلصة أكثر سمكًا قليلاً بالدقيق.

die Bratensoße صوص الشوى

das Mehl N الدقيق

des Mehls, die Mehle

Mehl braucht man zum Backen und auch zum Kochen.

تحتاج الدقيق للخبز وكذلك للطبخ.

roh Adj نيئ

roher, am roh(e)sten

Sushi ist nichts für mich, denn ich mag keinen rohen Fisch.

السوشي ليس مناسبًا لي لأنني لا أحب الأسماك النيئة.

die Schweinshaxe N مفصل الخنزير

der Schweinshaxe, die Schweinshaxen

Schweinshaxe wird in Bayern mit Sauerkraut und Knödeln serviert.

في بافاريا ، يتم تقديم مفصل لحم الخنزير مع مخلل الملفوف والزلابية.

das Sauerkraut N ملفوف مخلل

des Sauerkraut(e)s, (nur Singular)

die Bratkartoffeln N (Pluralwort) البطاطا المقلية

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck ist sein Lieblingsessen.

البطاطا المقلية مع البصل ولحم الخنزير المقدد هو طعامه المفضل.

das Dessert (de’sere] N الحلويات

des Desserts, die Desserts – die Nachspeise

Als Dessert gibt es Eis oder Obst. كحلويات يوجد الآيس كريم أو الفاكهة.

das Eis N المثلجات

des Eises, (nur Singular) = das Speiseeis

Ich nehme zwei Kugeln Eis mit Sahne.

سآخذ ملعقتين من الآيس كريم مع الكريمة المخفوقة.

die Creme (krem) N الكريمة

der Creme, die Cremes

Zu den Erdbeeren gibt es eine Creme aus Mascarpone und Vanille.

يوجد كريم مصنوع من الماسكاربوني والفانيليا مع الفراولة.

der Pudding N البودنج

des Puddings, die Puddings

Mein Mann isst lieber Vanille- als Schokoladenpudding.

يفضل زوجي بودنغ الفانيليا على بودنغ الشوكولاتة.

der Apfelstrudel N فطيرة التفاح

des Apfelstrudels, die Apfelstrudel

In einen Apfelstrudel gehören Haselnüsse und Rosinen.

تحتوى فطيرة التفاح على البندق والزبيب.

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